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生物合成技術新型產品—天然藍色素，開啟色素新時代
更新時間： 2017-06-16
色素應用在我們生活的各個領域，不管是紡織品，還是食品飲料，而目前工業上用到的色素大多是化學合成的。近年來，許多研究表明，一些化學方法合成的色素具有潛在的健康危害，合成色素對環境和人類帶來的問題也越來越多。因此，天然色素的開發和使用已經成為世界印染和食品添加劑的發展趨勢。
杭州唯鉑萊生物科技開發的天然藍色素（Indigoidine）來源于兩個谷氨酰胺分子，具有鮮艷的藍色以及抗菌抗氧化的生物活性，代表著一種新型的天然藍色素。唯鉑萊生物首席專家—占紀勛教授通過對大腸桿菌代謝途徑的改造，將天然藍色素的生物合成成功達到了工業級產量的需求。
天然藍色素（Indigoidine），采用生物合成技術，由兩個氨基酸組成，具有抗氧化和抗菌活性，更加天然健康，生產和印染工藝成熟，著色力強，顏色附著性高，不易褪色，成品有固態與液態兩種形式，可廣泛運用于輕工染色、食品調色、美容用色、藥品色劑等多領域，可確保各類產品安全健康、鮮艷不脫色，且經濟、環?？纱笠幠．a業化。
隨著環境污染日益加劇，越來越多的人開始關注傳統化工及印染等重污染行業，2015年中國頒布實施的《環境保護法》也促使相關行業轉型升級，在社會壓力和政府支持下，健康、環保的天然色素在未來將會替代傳統的合成色素，成為化工、印染、食品、科研等行業的首選。2015年，全球色素市場產值約為175.9億美元，據環球工業分析公司的報告指出，2017年，全球的色素市場會達到990萬噸產量和191億美元的產值，未來，色素市場將以6.8%的年復合增長率持續增長，預計到2020年，市場產值將達到251億美元。
